方形真空凍干設備

凍干機主要包括：

食物預處理系統，干燥處理系統，加熱系統，真空系統，制冷系統，物料傳輸系統，殺菌系統等。

工作原理：

凍干產品放入干燥倉，干燥倉與冷凝器連接，真空泵與干燥倉和冷凝器相連，打開真空泵，當干燥倉達到設置壓力，水分揮發并被冷凝器捕獲，這個過程就是升華。升華，顧名思義，就是指液體由固態（冰）直接轉成氣態，然后又以固態凝固在冷凝器。之后，再對產品緩緩

加溫，去除水分。